Nyttigare äppelmuffins

2015-02-17

Dessa äppelmuffins är ett något nyttigare alternativ till vanliga muffins då de innehåller äpplen, kanel, grovt mjöl och mindre socker. Helt nyttiga är de ändå inte men supergoda ändå, här kommer receptet.
 
 
 
 



Gårdagens lunch

2015-02-15

Det här åt jag till lunch igår, bilden ger ingen rättvisa då det var mycket godare än vad det ser ut men här kommer i alla fall receptet.
 
Koka couscous enligt anvisningar och blanda sedan med en klick pesto. Skär tomater, avokado och parmaskinka. Ta fram oliver och ruccolasallad. Lägg sedan upp allt på en tallrik och ringla eventuellt över lite olivolja. Ät och njut!



Frukostbröd

2015-01-18

Det här brödet bakade jag imorse till frukost eftersom det jäser under natten så går det väldigt snabbt att fixa på morgonen det är bara att sätta in i ugnen och sedan har man nygräddade frallor till frukost. Klicka här för att komma till receptet.
 
Idag har jag inget speciellt planerat så det ska bli skönt att ta dagen som den kommer. Har redan hunnit fota lite och ska snart sätta mig och redigera bilderna men först ska jag fixa i ordning någon lunch. Ska även ta mig till gymmet för att köra ett konditions pass. Jag tycker det är riktigt tråkigt att köra kondition inne på gymmet men nu när det är så kallt och isigt ute finns det inte riktigt något alternativ. 
 



Cookies

2015-01-14

De här kakorna bakade jag för flera månader sedan men hittade bilderna på dem nu när jag kollade igenom lite bilder, minns att de blev riktigt goda så delar med mig av receptet här ovan. 



Surdegsbröd

2014-11-18

 
Det här bakade jag i helgen, receptet hittar ni här.



Favoritmellanmål

2014-11-10

 
Det här är verkligen ett favoritmellanmål som är både gott, nyttigt och enkelt att göra. Bara att blanda mango, hallon, blåbär, keso och lite frön (chiafrön & linfrön). 



14.10.28

2014-10-28

Dagens goda lunch, pastasallad med kyckling, avokado, körsbärstomater, spenatblad, oliver och cashewnötter.
 
Idag har jag haft fullt upp hela dagen, började med att gå en långpromenad med mamma och efter det bakade jag bröd. Kommer kanske ut bilder och recept imorgon om det blev bra. Jag har även tränat med Evelina och pluggat. Nu ska jag ta det lugnt resten av kvällen och kolla på serier. Vad har ni gjort idag?



Recept - Surdegsbröd

2014-09-25

 
Du behöver: 2 ½ dl surdeg av råg, 6 dl vatten, 25g jäst, 2 msk sirap, 1 msk salt, 1 dl rapsolja, 1½ dl linfrön, 2 dl grovt rågmjöl, vetemjöl special och tranbär.
 
Börja med att värm vattnet till 37 grader rör därefter ner surdegen och jästen, tillsätt därefter alla ingredienser förutom mjölet och tranbären. Blanda ordentligt. Tillsätt sedan mjölet tills det blir en bra deg (precis så mycket mjöl så att du inte blir kladdig när du tar på degen). Knåda tillsist in tranbären, ta så många du känner för. Låt degen jäsa övertäckt i bunken tills den fått dubbel storlek, dela den sedan i två delar och forma till limpor som du lägger på en plåt. Låt dem jäsa övertäckta på plåten i ca 1 timme och 30 min. Grädda sedan brödet i nedre delen av ugnen i 220 grader i ca 35-40 min.
 
 
 



Äppelmuffins

2014-09-08

Bakade dessa goda äppelmuffins igår
 
Du behöver: 2 ägg, 2 dl socker, 3 dl mjölk, 100g margarin eller smör, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 1-2 äpplen, socker och kanel att strö över.
 
Börja med att vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan resten av ingredienserna förutom äpplena. Lägg smeten i muffinsformarna, blir ca 12 st. Skär äpplena i tunna skivor och lägg 2-3 skivor i varje muffins, strö tillsist lite socker och kanel över muffinsarna. Sätt in i ugnen i 14 min i 200 grader.



Vattenmelon dricka

2014-08-18

När jag kom hem från skolan idag provade jag att göra vattenmelondricka eftersom vi hade lite vattenmelon över sen igår. Jag mixade melonbitar som hade legat i frysen ca 1 timme för att de skulle bli kalla tillsammans med loka citron och det blev supergott. Jag använde mig inte av några speciella mått utan provade mig bara fram till den konsistensen som jag ville ha. 



Hembakta baguetter

2014-08-13

Provade att baka baguetter på förmiddagen, har inte hunit smaka än men tror att det gick rätt så bra. Jag använde mig av det här (<-- länk) receptet av leila. Håller även nu på att baka ett annat bröd men receptet på det kommer en annan dag.



Lunch

2014-06-13

Dagens lunch blev pastasallad gjord på pasta, blandad sallad, körsbärstomater och gröna oliver till det stekte jag en laxbit och gjorde en sås på turkisk yoghurt och citronpeppar. Enkelt och supergott!
 
 



Hembakt bröd

2014-06-06

Här kommer receptet på brödet som jag bakade tidigare idag, smakade nyss en skiva och tycker att det blev riktigt gott.
 
Till 1 limpa behöver du:
4 dl rågmjöl
4 dl vetemjöl
1 1/4  havregryn
½ dl linfrön
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl naturell yoghurt
1 dl brödsirap
 
Sätt ugnen på 200 grader, ta fram en 1 ½ literform och smörj. Sedan är det bara att blanda alla de torra ingredienserna först och sedan tillsätta yoghurten och sirapen. Limpan ska gräddas i nedre delen av ugnen i ca 50 min. 
 
 



Nyttigare Chokladbollar

2014-05-18

Hittade det här receptet på nyttigare chokladbollar, har dock inte hunnit smaka dem än men de verkar riktigt goda!
 
1,5 dl havregryn
1 msk kallt kaffe
2 msk kakao
3 msk kvarg/kesella
2 msk honung
+ kokosflingor på toppen
 
Det är bara att blanda alla ingredienser och rullar till bollar, precis som med vanliga.



Smoothie mellanmål

2014-02-24

I denna goda smoothie hade jag en blodapelsin, hallon, banan och lite blåbärsyoghurt för att få den tjockare. Blåbärsyoghurt blev det eftersom vi inte hade någon annan sort hemma men det blev supergott! 

 

När jag kom hem från skolan idag gick jag på en långpromenad i det varma vädrad, det var över 10 plusgrader! Hur skönt?! Men jag har även hunnit med att fota under eftermiddagen och nu måste jag sluta blogga för Elin vill att jag ska komma och hjälpa henne med maten. Men ikväll ska jag i alla fall se första avsnittet av top model, älskar det programmet och det ska bli spännande att se det nya upplägget som de har under denna säsong. Ska ni titta på det ikväll?

 



Recept krabbelurer

2014-02-08

Det var flera av er som ville ha receptet på dessa krabbelurer så här kommer det. Väldigt konstigt namn måste jag säga, haha.
 
Till 20 stycken behövs:
4.5 dl mjöl
1.5 dl mjölk
2st ägg
1.5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
 
1. Vispa ihop äggen, häll i mjölken, mjöl och övriga ingredienser och rör till en smet. Häll smeten i ett plättjärn, ca 1 cm tjocka och stek på båda sidor. (Jag gjorde de i en vanlig stekpanna eftersom jag inte hittade vårt plättjärn) Lätt stekning ger ett krämigt innehåll medans längre stekning blir torrare. 



Perfekta mellanmålet

2014-02-03

Hallon, kokos, banan, blåbärsyoghurt, havregryn och vaniljsocker
 



Lunch

2014-01-11

Dagens lunch
 
I morse när jag vaknade hade det snöat, det gjorde hela min dag så glad blev jag. Men lite synd bara att snön inte kunde komma tidigare. Idag har jag bakat bröd och så gjorde jag en god sallad till lunch med fetaost, soltorkade tomater, oliver, pasta m.m.  Nu funderar jag på att gå en promenad med bra musik. Tyvärr kan inte kameran följa med eftersom den måste laddas, annars kunde det ha blivit lite vinterbilder.



Lunch

2013-11-17


När jag är hemma själv och gör min egen lunch brukar jag ofta göra något lätt men nyttigt. Idag blev det vitlöksbröd med en avokado och en tomat. Supergott! Det enda jag har planerat idag är att plugga lite matte annars så får jag se om det dyker upp något mer eller om jag bara är hemma och tar det lugnt.

RSS 2.0